Pandemija i zaključavanja su teško oštetila ugostiteljstvo i mnogo nekadašnjih radnika je iz te branše prebeglo u trgovinu i usluge, navodi Nemački institut za privredu (IW), pozivajući se na sopstvenu studiju. Naime, od 2020. godine 216.000 ljudi je napustilo sektor ugostiteljtstva.
Oko 35.000 se zaposlilo u prodajnim lancima poput Aldija i Lidla, na početnu platu od najmanje 14 evra po satu. Još 27.000 njih je prešlo u transport i logistiku, često radeći usluge poput dostave, a otprilike isto toliko je pronašlo kancelarijski posao.
Pritom, ugostiteljstvo nisu napustili samo oni koji su tu radili dopunski posao: tokom 12 meseci od juna 2020. do juna 2021. struku je promenilo skoro 60.000 zaposlenih na puno radno vreme, osiguranih radnika, odnosno 10,3 odsto radne snage u branši.
- Ni u jednoj drugoj branši pad nije toliko dramatičan, ni u apsolutnim brojkama, ni udelom - navode autorke studije Anika Jansen i Paula Rizijus.
Pozivima nemačkoj vladi da pojednostavi i ubrza useljenje kvalifikovane radne snage sada se pridružilo bavarsko Udruženja ugostitelja. Pritom, nemačkim ugostiteljima posebno su interesantni radnici iz država Zapadnog Balkana.
Generalni direktor Dehoge Tomas Gepert (Thomas Geppert) je upozorio da bez bržeg izdavanja boravišnih dozvola iz zemalja izvan Evropske unije "nedostatak radnika unutar Nemačke neće moći da se pokrije."
Izvor: dpa Deutsche Presse-Agentur GmbH
A member of Alco Group
