Ostale kategorije:
Da su ljudski resursi najdragoceniji kapital svakog hotela – složili su se svi učesnici jubilarnog 10. foruma menadžera hotela & hotelskih domaćinstava, održanog 19. novembra u prostorijama Privredne komore Srbije (PKS). Organizatori ovog skupa, čiji je slogan „Hotel – to smo mi“, su Redakcija časopisa za savremeno hotelijerstvo & turizam „Turistički Svet“, Udruženje za turizam i ugostiteljstvo Privredne komore Srbije i Univerzitet Singidunum, a pokrovitelj Ministarstvo privrede RS.
Na otvaranju konferencije, u uvodnom izlaganju govorio je potpredsednik Privredne komore Srbije Mihailo Vesović, koji je istakao da je u prvih 9 meseci ove godine povećan broj dolazaka turista za oko 6 procenata, noćenja za skoro 2%, dok je broj gostiju iz inostranstva povećan za blizu 12 odsto.
Dragana Šabić, sekretar Udruženja za turizam i ugostiteljstvo PKS, koja je podsetila da, u godini kada se obeležava 170 godina beogradskog hotelijerstva, hotelska privreda Srbije raspolaže sa 305 kategorisanih hotelskih objekata, od kojih je više od 80 sa četiri i pet zvezdica, što čini više od 16 hiljada smeštajnih jedinica i oko 28 hiljada ležajeva.
O tome kako je sve počelo – kada se te davne 2002. godine, u prostoriji hotela „InterContinental“, rađala i razvijala ideja o forumu hotelijera, prisutne je podsetila Ljiljana Rebronja, urednica časopisa „Turistički Svet“ i organizator Foruma, naglasivši da su u hotelijerstvu najvažniji resurs – ljudi.
Sa ovom konstatacijom složio se i prof. dr Slobodan Unković sa Singidunum Univerziteta, istovremeno podržavši napore Privredene komore Srbije i HORES-a koji su uputili zahtev Ministarstvu finansija da predlagač preispita meru o povećanju stope PDV-a sa osam na 20% u hotelijerstvu i ugostiteljstvu. U prilog preispitivanju ove odluke, Unković je podsetio na konkurentnost u regionu, kao važan faktor pri izboru destinacije za odmor.
Učesnicima skupa se obratio i predsednik Skupštine HORES Tomislav Momirović, koji je naglasio da će mera Vlade Srbije o povećanju PDV-a na hotelske usluge značiti trajno stagniranje ove privredne delatnosti.
S obzirom na to da je glavna tema jubilarnog foruma hotelijera posvećena ljudskim resursima, o važnosti zaposlenih u hotelskoj industriji govorio je prof. dr Slobodan Čerović sa Univerziteta Singidunum i Marina Petruševski, direktor Advance Response International, koji su konstatovali da hotelijer mora biri diplomata, demokrata i akrobata, dobar igrač i vizionar, misionar, motivator i mirotvorac.
I upravo se na prvom panelu 10. foruma, koji je predvodila prof. dr Ljiljana Kosar sa Visoke hotelijerske škole, govorilo o holističkom pristupu ljudskim resursima, s fokusom na novom profilu hotelijera po meri savremene hotelske industrije.
- Zaposleni kreiraju i čine hotelski proizvod, koji može biti dobar ili loš. To zavisi od zaposlenih, čije će se zadovoljstvo ili nezadovoljstvo preneti i na gosta. Što znači da je najvažnija briga o zaposlenima, pa tek onda o gostima, jer su zaposleni odličan marketing svog hotela, a hotelijeri su reprezenti i svoje zemlje – poručio je direktor Agencije HT Radomir Samčević.
Jedan od panelista, mr Miloš Tucović iz Srednje ugostiteljsko-turističke škole izneo je podatak da je krajem marta 2013. godine evidentirano ukupno 20.299 zaposlenih u oblasti usluge i smeštaja, dok ukupan broj formalno zaposlenih u oblasti turizma i ugostiteljstva iznosi 58.000, skrenuvši pažnju da veliki broj ljudi u ovoj industriji radi na crno. Na ovom panelu, na kom su govorile i Jasmina Faragović iz IN Hotela, Jelena Šulejić iz kompanije „Food trade centar“ i Marija Miladinović iz MK Mountain Resort-a, istaknuto je i da su, osim rada na crno, problemi u ovoj oblasti i fluktuacija radne snage, niske plate i sezonalnost.
Drugi panel, čiji je moderator bila prof. dr Angelina Njeguš sa Univerziteta Singidunum, odnosio se na informacione sisteme i savremeno hotelsko poslovanje. Iskustva u primeni mobilne aplikacije u beogradskom hotelu „Square Nine“ prisutnima je prenela Jelena Đaković, marketing menadžer ovog hotela, dok su Ivan Vitorović iz hotela „Zlatibor Mona“ i Nikola Milović iz hotela „Moskva“ govorili o značaju primene društvenih mreža u hotelskom poslovanju.
Vesna Vlatković, marketing & PR menadžer hotela „Izvor“ u Aranđelovcu, napravila je distinkciju između informatičke i informacijske pismenosti, otkrivši da ovaj hotel sa pet zvezdica koristi društvene mreže za svoju promociju, ali ne i za prodaju smeštaja, jer su korisnici usluga hotela „Izvor“ uglavnom gosti srednjih godina, koji nisu u velikom broju prisutni na društvenim mrežama.
Po završetku radnog dela ovog skupa za profesionalce hotelske privrede, upriličeno je svečano obeležavanje 10-godišnjice foruma, kao i 170 godina beogradskih hotela, o kojima je govorio direktor Turističke organizacije Beograda Dejan Veselinov.
Ovom prilikom, premijerno je prikazana i video prezentacija budućeg hotela Crowne Plaza, koji će, nakon renoviranja i promene nekadašnjeg naziva Continental, uskoro biti otvoren za posetioce.
Brojne ugledne zvanice pozdravili su i Miroljub Aleksić, vlasnik “Alco grupe” u čijem sastavu posluje srpski lanac hotela “A Hoteli”, i ministar građevinarstva i urbanizma Velimir Ilić, kojima je dodeljen Znak “Ambasadori dobre usluge” za nemerljiv doprinos razvoju, unapređenju i promociji turizma. Nakon toga, najuspešnijima u hotelskoj industriji u 2013. godini dodeljena su priznanja, a čitav događaj protekao je u svečanom tonu, koji je kulminirao gašenjem svećice na rođendanskoj torti 10. foruma.
Najbolji u hotelskoj industriji u 2013. godini su:
1. „Ambasadori dobre usluge“ – Hotel „ZIRA“ – Beograd, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2013. godini, u kategoriji „veliki hotel“
2. „Ambasadori dobre usluge“ – Hotel „ABC“ – Leskovac, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2013. godini, u kategoriji „mali hotel“ (do 30 soba)
3. „Ambasadori dobre usluge“ – Opština Čajetina, za najveće rezultate u razvoju turizma i hotelijerstva u 2013. na Zlatiboru kao destinaciji, čime je značajno obogaćena hotelsko-turistička ponuda Srbije
4. „Lider hotelske industrije“ za 2013. godinu – Desimiru Popoviću, menadžeru Best Western Hotela „M“ Beograd, u kategoriji „generalni menadžer/menadžer hotela“
5. „Menadžer godine“ za 2013. godinu – Vesni Vlatković, „A Hoteli“ – Beograd, u kategoriji „marketing & PR menadžer“
6. „Menadžer godine“ za 2013. godinu – Stanislavi Kuzeljević, Hotel „Zlatibor MONA“ – Zlatibor , u kategoriji „menadžer hotelskog domaćinstva“
7. „Menadžer godine“ za 2013. godinu – Srđanu Jovanoviću, JAT Hoteli „Slavija“ – Beograd, u kategoriji „menadžer recepcije“
8. “Novi kvalitet“ za 2013. godinu – Gradu Kraljevu, za izvanredan projekat elitnog hotelsko-turstičkog kompleksa „Kraljevgrad“
9. „Partner hotelske industrije“ za 2013. godinu – firmi „Weishaupt“ doo – Beograd, u kategoriji „unapređenje energetske efikasnosti“
10. „Partner hotelske industrije“ za 2013. godinu – Univerzitetu IMC FH Krems Austrija, u kategoriji „obrazovanje“
11. „Medijski partner hotelske industrije“ za 2013. godinu – Dopisništvu RTS-a Kruševac, u kategoriji „medijski partner“
12. „PRESS zvezdica“ – Euro Garni Hotelu – Beograd, kao novinarsko priznanje za kvalitet usluge, gostoprimstvo i dobru saradnju sa medijima u 2013. godini.
